Повар горячего цеха
Повар горячего цеха
Москва, Правды, 24С4
Метро: СавёловскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и пр.)
- Обрабатывать мясо,рыбу,птицу и другие продукты, готовить п/ф для основных блюд с учетом требований безопасности пищевых продуктов и качеству готовых п/ф.
- Сервировать и оформлять блюда для подачи с учетом требований.
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирование блюд.;
- Приготовление бульонов, супов,соусов;
- Наличие медицинской книжки;
- Стаж работы от года;
- Среднее профессиональное образование;
- Наличие (паспорт, трудовая книжка).
Навыки
- Пользователь ПК
- Грамотная речь