Старший повар холодного цеха (Grand Cru)

Ресторан Grand Cru, получивший звезду Гида MICHELIN Москва в издании 2022 года, открыт компанией Simple ещё в 2006 году. По меркам Москвы это заведение с огромной историей, его называют патриархом Патриарших.
Сердце проекта и его кровеносная система — великолепная винная коллекция. 1200 позиций вин, из которых минимум 70 по бокалам, профессиональная экспертиза кавистов и вертикальная коллекция вин трижды сделали Grand Cru обладателем «Двух бокалов» от эталонной винной премии Wine Spectator.

Зона ответственности:

• Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологической картой ресторана.
• Соблюдение сроков годности.
• Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд.
• Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.

Необходимые компетенции:

• Опыт работы от 3 лет в ресторанах.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Наличие медицинской книжки.

Мы предлагаем:

• Работа в дружном коллективе под руководством обладателя звезды Michelin.
• Оформление по ТК РФ (только белый доход).
• Ежегодный оплачиваемый отпуск, зарплата выше среднего по рынку.
• ДМС.
• Бесплатное питание.
• График работы: 2/2 (обсуждается ) с 11-00 до 23-00.