Су-шеф ресторан СЕРКАН

«Серкан» — открывает для гостей двери в новый удивительный мир Турецкой кухни и приглашает их в дом, где ценят их традиции и мировоззрение. За этими дверьми таится настоящее буйство красок и Турецкое гостеприимство.

Обязанности:

• Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции заведения;
• Контроль за отдачей и оформлением блюд;
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса;
• Составлять заявки на необходимые продукты, товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Ведение производственной документации, ротации, маркировка продуктов.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах от 2-х лет в аналогичной позиции;
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Смена 5.000 рублей;
• График сменный с 11:00 до 23:30;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Развоз, питание;
• Возможность карьерного роста.