Пекарь

ФКП "ЯСЕНЬ" - динамично развивающаяся компания в различных направлениях открывает вакантную должность Пекаря в собственной пекарне

Обязанности:

• Выпечка хлеба и хлебо-булочных изделий.

Что нужно знать и уметь

• технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто‑кондитерских изделий;

• параметры температурного и парового режимов выпечки;

• методы определения готовности тестовых заготовок и качества готовой продукции;

• способы регулирования продолжительности выпечки и увлажнения пекарной камеры;

• факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчёта;

• устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;

• государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто‑кондитерские изделия.

• разряд не ниже 3‑го (подтверждённый документом);

• опыт работы пекарем от 1 года (желательно);

• знание санитарных норм и правил безопасности на пищевом производстве;

• внимательность, аккуратность, ответственность.

Условия:

• Оформление в рамках ТК РФ;
• График работ понедельник-пятница с 7.00 до 16.00;
• Территориально, м.Новоясеневская (от метро идет корпоративный транспорт);
• Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
• Активная корпоративная жизнь и отличные люди в коллективе.