Старший бармен (Камчатка)

• Разработка и внедрение барной концепции: создание уникальной коктейльной карты алкогольной и безалкогольных напитков, адаптированных под стиль ресторана (винной, коктейльной, чайной);
• Ведение учета товара, контроль остатков, оборудования и порядка на складах. Формирование ассортимента бара;
• Оптимизация себестоимости продукции и увеличение чистой прибыли баров;
• Составление графика работы персонала;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Контроль качества: мониторинг обслуживания, стоп-листа;
• Обучение и управление персоналом бара;
• Соблюдение стандартов сервиса (совместно с менеджером по сервису и обучению);
• Соблюдение чистоты рабочей зоны;
• Контроль за соблюдением норм хранения и сроками годности;
• Знание и умение работать с системой R-keeper, DocsinBox и Честный знак.

Требования:

• Опыт работы в баре/ресторане от 2 лет (руководящая должность — преимущество);
• Знание барного меню, коктейлей, алкогольной продукции;
• Навыки работы с кассой, товарным учетом, инвентаризацией;
• Ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;
• Умение работать в команде и обучать персонал;
• Возможность профессионального роста;
• Работа в дружном коллективе и приятной атмосфере.

Условия:

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая лагуна»;
• Официальное трудоустройство по ТК (срочный договор до 25.09., возможно продление);
• Бесплатный авиаперелет из городов с прямым перелетом до Петропавловска (Москва, Новосибирск, Хабаровск, Владивосток, Южно-Сахалинск) и обратно 1 раз в пол года;
• Бесплатный трансфер из аэропорта Петропавловска до отеля в день прилета;

• Проживание в общежитии, трехразовое корпоративное питание;

• Отпуск 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в 6 месяцев (только прямые рейсы из г. Москвы, Новосибирск и др.);

• Бесплатное пользование термальными источниками, аквацентром в свободное от работы время;

• Корпоративные скидки на услуги отеля и ресторанов.

Мы никогда не стоим на месте, постоянно растем и открываем новые объекты!
С нетерпением ждем, когда вы станете частью нашей команды, и сможете реализовать свой потенциал!