Су-шеф
Су-шеф
Краснодар, Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, улица Мира, 31
Описание вакансии
Обязанности:
- Контролировать работу кухни
- Контроль за отдачей и оформлением блюд
- Составление и отправка заявок поставщикам
- Обучение новых поваров и проведение аттестаций
- Заполнение производственных журналов
- Следить за сроками хранения и маркировкой пф и продуктов
Требования:
- Опыт в должности су шефа от 1 года.
- Умение работать с командой поваров
- Умение организовать бесперебойную работу кухни
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- Мы гарантируем стабильную и достойную заработную плату 100000-115000 рублей ( 5000 за смену)
- Сменный график работы5/2 с 11:00 до 00:00
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- двухразовое питание
- 50% скидка на меню для сотрудников в заведении
- бесплатное такси до дома , после окончания смены
- возможность обучения и профессионального роста
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление производственным персоналом
- R-Keeper
- Умение принимать решения
- Управление производством
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Корпоративная этика
- Обучение персонала
- Обучение и развитие
- Умение планировать
- Ответственное хранение
- Проведение ревизий
- Организационные навыки
- Организация мероприятий
- Деловая этика
- Оперативный поиск информации в сети Интернет