Технолог (мясная фабрика)

Мясная фабрика «Александров» уже больше 10 лет является местом, где любовь к мясу становится искусством. Мы сотрудничаем с лучшими фермерскими и сельскохозяйственными хозяйствами Беларуси и производим 1000 тонн говядины ежемесячно.
География экспортных поставок включает Россию, Китай и др. страны.

У нас полный цикл производства говядины: убой, разделка, обвалка и жиловка.

Ассортиментный перечень продукции постоянно растет: от субпродуктов и консервов до премиальных отрубов и стейков.

Мы активно растем и ищем в команду дополнительного ТЕХНОЛОГА, который умеет управлять сложным мясным производством как системой (или готов быстро приобрести недостающие навыки).

Наш успешный кандидат - ключевая технологическая фигура производства, не исполнитель, а человек, который реально влияет на результат бизнеса.

Как мы видим твою роль:

• Ты управляешь технологией полного цикла говядины - от обвалки и консервов до премиальных стейков и экспортных позиций;
• Ты обеспечиваешь стабильное качество в разных сегментах - понимая, где допустима оптимизация, а где компромиссов быть не может;
• Ты управляешь выходом и себестоимостью через технологию - минимизируешь потери и повышаешь эффективность производства.
• Ты рационально используешь сырьё - каждая туша, полутуша, четвертина и отруб идут в оптимальный продукт с точки зрения качества и маржинальности.
• Ты делаешь производство готовым к любым проверкам и аудитам - ТР ТС, ГОСТы, СТБ, СанПиН реально работают, а не существуют на бумаге.
• Ты выстраиваешь технологическую дисциплину в команде - персонал понимает стандарты и следует им даже без твоего постоянного присутствия.
• Ты быстро находишь и устраняешь причины брака и отклонений - без авралов и повторяющихся ошибок.
• Ты “читаешь” производственные планы и видишь за цифрами реальную картину - загрузку, узкие места, риски по срокам, качеству и выходу.
• Ты настраиваешь оборудование и линии на оптимальные режимы -устраняешь узкие места и повышаешь производительность.
• Ты - экспертная опора производства и партнёр для бизнеса - твои решения улучшают качество, экономику и устойчивость фабрики.

Нам нужен человек, который:

• уже больше 3-х лет активно работал пищевом производстве, опыт работы в цехе обвалки будет большим плюсом;
• умеет держать баланс между качеством, экономикой и дисциплиной.
• имеет профильное высшее образование (пищевая промышленность);
• понимает, как разрабатываются ТУ;
• умеет ориентироваться в технологической документации (ТР ТС, ГОСТы, СТБ);
• быстро схватывает суть, понимает задачу с полуслова, умеет мыслить на 2–3 шага вперёд, а не только реагировать на запрос;
• комфортно чувствует себя в плотном графике и при высокой интенсивности задач;
• без постоянного контроля доводит задачу до логического и качественного завершения;
• сам видит проблемы и предлагает решения;
• умеет раскладывать сложные задачи на понятные шаги и доносить мысли четко и по делу;
• готов вкладываться, когда задача этого требует.

Мы заботимся о наших сотрудниках:

• официальное оформление по ТК РБ, 25 дней трудового отпуска без ограничения по сезону;
• график работы с 9.00 до 18.00 с понедельника по пятницу (выходные – суббота и воскресенье);
• современное производство и качественное оборудование;
• работа в команде профессионалов: проактивных и нацеленных на результат;
• яркие корпоративные мероприятия;
• предоставляем жильё (2-хкомнатная квартира с качественным ремонтом), помогаем с устройством в школу и детский сад. На производстве обязательно найдется работа и для супруга (супруги);
• возможность зарабатывать больше (приветствуется готовность работать по субботам).
  
  Откликайся на нашу вакансию и мы будем рады встретиться на собеседовании!