Расчёт себестоимости реализуемой продукции и списаний. Специалист учитывает сезонные колебания цен, затраты на производство, торговую наценку;
контроль соблюдения нормативов расхода продуктов — калькулятор проверяет соответствие фактического расхода сырья установленным нормам, выявляет и анализирует причины отклонений;
отслеживание остатков продуктов на складе, сверка их с данными бухгалтерского учёта, участие в инвентаризациях;
контроль закупок — проверка закупочных цен и объёмов, чтобы избежать переплат и ненужного увеличения запасов;
участие в разработке новых блюд — калькулятор оценивает их экономическую целесообразность, просчитывает различные варианты состава и граммовки ингредиентов.
Требования:
высшее профильное образование;
опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
знание программ 1С ЗУП.
Условия:
трудоустройство по ТК РФ + постоянный трудовой договор;
своевременная выплата "белой" заработной платы 2 раза в месяц;
ежегодный отпуск - 28 календарных дней;
возможность прохождения тренингов и обучения, повышения квалификации по специальности;
график работы: 5/2 с 09:00-18:00, с 13:00-14:00 обед;
фиксированный оклад 150 000 руб. после налогового вычета;