Повар (Холодного цеха)

Гастробар ТОМ ЯМ, паназитская кухня — гастробар с уникальной авторской кухней, аналогов которой нет в Сибири. При разработке меню мы вдохновлялись паназиатской культурой – в ней незабываемые вкусы Таиланда, Китая, Японии и Вьетнама удивительным образом сочетаются с современными кулинарными трендами.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием;
• Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции;
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы;
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
• Принятие участия в инвентаризации;
• Контроль сроков и условий хранения продуктов

Требования:

• Профильное образование и опыт работы не имеет значение, было бы желание, мы всему научим;
• Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур;
• Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, знание методов определения готовности продукции;
• любит продукты, любит готовить вкусно, понимать вкусы и миксологию;
• Наличие действующей медицинской книжки.

И с нами вы точно получите:

• высокий доход, оплата 2 раза в месяц - мы честно платим столько, о чем договаривались;

• постоянное развитие - мы используем современные технологии, оборудование, инвентарь;

• карьерный и профессиональный рост - ротация по другим позициям кухни ресторана, а также в другие рестораны сети;

• дизайнерскую форму - мы заботимся о вашем комфорте, поэтому наша одежда удобная и из качественных материалов;

• приятные корпоративные бонусы - компания позаботится о вашем питании на смене, вечерней доставке до дома, стильной стрижке в барбершопе.

Энергичность, единение и дружба — если вы разделяете наши ценности, успевайте откликнуться на вакансию, пройти собеседование и стать частью нашей команды.