Обязанности
Выполнение лабораторных анализов сырья, полуфабрикатов и готового продукта:
влажность, рН, жирность, СЖК, количество и качество клейковины, насыпная плотность, твёрдость зерна, зараженность/загрязненность, наличие металломагнитной примеси, органолептические показатели, экспресс-методы измерения параметров сырья
Требования
• Высшее (или среднее) профильное образование в области пищевой промышленности/химии;
• Знание основных методик проведения анализов и испытаний продукции и сырья;
• Опыт работы с лабораторным оборудованием;
• Опыт калибровки лабораторного оборудования.
Условия