Руководитель F&B направления

В загородный ЭКО комплекс Farm & Village, на территории которого расположены контактная ферма, собственная сыроварня, ресторан, ресторан-бар, SPA комплекс, комплекс бассейнов, уютные номера двух мини-отелей, парк развлечений, мы ищем руководителя F&B направления, способного создать все условия для отлаженной работы сотрудников и комфорта гостей.

Обязанности:

• Организация, планирование и контроль работы ресторанного направления всего комплекса;
• Формирование и управление бюджетом F&B службы, планирование и контроль его использования, анализ ключевых финансовых и операционных показателей;
• Обеспечение выполнения задач по увеличению прибыли;
• Разработка новых акций, спецпредложений, программ лояльности, рекламных материалов;
• Планирование и проведение мероприятий (банкеты, свадьбы, конференции, тематические праздники);
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей (контроль соблюдения стандартов, работа с отзывами, решение конфликтных ситуаций, постоянное повышение качества сервиса);
• Управление командой (подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие персонала).

• Релевантный опыт работы в гостиничном или ресторанном бизнесе от 3 лет;
• Готовность работать в режиме выполнения задач, а не привязки к длительности рабочего дня;
• Опыт управления ключевыми финансовыми показателями F&B направления;
• Понимание основ маркетинга, опыт разработки и проведения рекламных мероприятий;
• Глубокое знание стандартов сервиса и обслуживания, высокая степень клиентоориентированности.

• График работы 5/2 не нормированный;
• Уровень дохода от 90 т.р. по итогам собеседования;
• Работа в одном из лучших загородных комплексов города;
• Интересные проекты, амбициозные задачи.