Кондитер-заготовщик
Кондитер-заготовщик
Алматы, улица Кабанбай батыра, 85
Метро: АбаяОписание вакансии
Обязанности:
-
Выпечка хлеба по технологическим картам
-
Приготовление десертов и выпечки
-
Поддержание стабильного качества и внешнего вида изделий
-
Подготовка заготовок для холодного цеха (соусы, кремы, намазки, джемы и т.д.)
-
Контроль остатков, планирование закупок и списаний
-
Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте
-
Работа с расстойкой, пароконвектоматом и базовым кухонным оборудованием
-
Опыт работы кондитером или пекарем от 1 года (желательно — знания в обоих направлениях)
- Знание базовых процессов заготовки
-
Умение работать с тестом
-
Аккуратность, чистоплотность, внимательность к деталям
-
Ответственность и соблюдение технологических карт
-
Готовность к обучению и работе в динамичной кофейне
- Работа в современном и амбициозном проекте
- Молодая, дружная команда и опытный бренд-шеф
- Возможность профессионального роста
- Бесплатное питание
- Своевременные выплаты
Навыки
- Общественное питание
- Умение работать в коллективе
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Точность и внимательность к деталям