Территориальный управляющий ресторанами

Привет! Мы — "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе и умеешь управлять финансами. Если нет - не трать время!

Обязанности:

Основное направление деятельности: организация, планирование и координация деятельности четырех ресторанов на территории Ростова-на-Дону.

• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов в ресторанах;

• Составление, контроль и соблюдение бюджета доходов и расходов (БДР/ОПиУ);

• Контроль и оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания Гостей;

• Обеспечение высокого уровня эффективности работы ресторанов;

• Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторанов;

• Анализ результатов работы ресторанов за отчетный период (месяц, квартал, год);

• Предложения по развитию ресторанов и оптимизации расходной части;

• Составление маркетинговых календарей;

• Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности операционному и генеральному директорам.

Требования:

• Успешный опыт работы от 2 лет в должности территориального управляющего;

• Знание стандартов сервиса и понимание основ командообразования;

• Высокие организаторские и лидерские качества;

• Высокая степень ответственности, умение работать на результат и добиваться поставленных целей;

• Опыт маркетинговых продвижений;

• Активная жизненная позиция, требовательность к сотрудникам и к себе;

• Уверенный пользователь Google Docs, Zoom, iiko.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, "белая" заработная плата

• Уровень дохода: оклад от 100 000 р + ежемесячный KPI+ квартальный KPI;

• График работы 5/2 (ВС и ПН выходные);

• Бесплатные обеды, обучения, повышения квалификации;

• Работа в динамично развивающийся компании.