Технолог мясоперерабатывающего предприятия

Погрузитесь в мир мясопереработки и станьте ключевым специалистом, который обеспечивает качество и безопасность продукции!

Обязанности

• Разработка и внедрение технологических процессов производства мясных и колбасных изделий

• Составление технологических карт, рецептур и нормативной документации

• Контроль за соблюдением технологической дисциплины на производстве

• Оптимизация существующих производственных процессов

• Подбор и внедрение нового оборудования

• Проведение испытаний новых видов сырья и ингредиентов

• Организация ввода в эксплуатацию новых видов продукции

• Взаимодействие с отделами контроля качества, производства и закупок

• Обучение персонала новым технологиям и процессам

• Анализ брака и разработка мероприятий по его снижению

Требования

• Высшее образование в области пищевых технологий

• Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии от 3 лет

• Глубокое знание технологий производства мясных и колбасных изделий

• Понимание принципов работы современного технологического оборудования

• Знание действующих нормативных документов (ТР ТС, ГОСТы, СанПиН)

• Опыт разработки рецептур и технологических карт

• Навыки работы с нормативно-технической документацией

• Умение работать в команде и обучать персонал

• Ответственность, внимательность к деталям, аналитические способности

• Знание систем управления качеством (ISO 22000, HACCP)

• Опыт внедрения новых продуктов на рынок

• Знание стоимостных показателей производства

• Опыт работы с автоматизированными системами управления производством

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)

• Полный социальный пакет (отпуск, больничные)

• Современное производство с новым оборудованием

• Возможность профессионального роста и развития

• Достойные условия труда

• Оплачиваемые курсы повышения квалификации

• Корпоративное питание

• Удобное местоположение производства (развитая транспортная инфраструктура), возможна доставка.

Полный рабочий день, 5/2 (график обсуждается на собеседовании)