Операционный директор сети ресторанов

Первый в Сибири Акватермальный курорт "Хвоя" находится в реликтовом лесу, на побережье Обского моря, в предместьях г. Новосибирска (всего в 10-ти минутах езды от Академгородка). Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. Сегодня мы в поиске Операционного директора сети ресторанов!

Мы ждем в нашу команду проактивного управленца, который любит свою работу, умеет заряжать и воодушевлять других, ставит амбициозные цели и добивается их. Важно, чтобы Вы понимали концепцию ресторана и могли этой концепцией управлять!

Обязанности:

• Операционное управление сетью ресторанов;
• Совместная работа с Бренд шефом над развитием продуктовой линейки и вводом новых блюд;
• Разработка единой концепции, внедрение и контроль исполнения стандартов деятельности во всех ресторанах компании;

• Оптимизация всех бизнес-процессов для обеспечения безупречного качества и прибыльности каждой единицы сети.

• Обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности

• Целевое наращивание ключевых метрик и прибыльности сети.

• Полный контроль над P&L, операционной эффективностью и ключевыми метриками сети

Требования к кандидату:

• Опыт работы в сети ресторанов (аналогичная должность) не менее 3-х лет
• Оборот - от 50 миллионов рублей в месяц

• Навык построения комплексных операционных систем «с нуля»: от стандартов работы до систем контроля качества и обучения.

• Глубокое, экспертное понимание юнит-экономики ресторанного бизнеса и умение анализировать финансовые отчеты, видеть взаимосвязь цифр и процессов, а затем корректировка этих самых процессов.

• Системное, аналитическое мышление, стрессоустойчивость и ориентация на достижение измеримых бизнес-результатов.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление трудовых отношений
• Белая заработная плата (уровень обсуждается с финальным кандидатом)
• Комфортный современный офис в живописном месте
• Корпоративное питание
• Скидки на услуги Акватермального курорта
• Доставка служебным транспортом из Бердска
• Релокационный пакет (при необходимости переезда)

О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.