Менеджер ресторана с функцией сомелье

Тхали и карри — это аутентичный индийский ресторан в сердце Москвы.

Мы много работаем со вкусами, специями, атмосферой и гостями — и сейчас ищем человека, который хочет расти в профессии менеджера зала и сомелье, прокачать навыки работы с вином и крепким алкоголем.

Мы ищем менеджера зала для нашей команды, который одновременно чувствует себя уверенно в роли сомелье и любит живую работу с гостями.

Нам нужен человек с бэкграундом бармена, сомелье или кависта — тот, кто правда любит вино и крепкий алкоголь, умеет о них рассказывать и получает удовольствие, когда гость говорит: «Да, это именно то, что хотелось».

Эта позиция подойдёт тебе, если ты уже работал в сервисе (бар, зал, алкогольная розница), любишь напитки и хочешь сделать следующий шаг — не в одиночку, а с поддержкой команды.

Что ты будешь делать у нас каждый день:

— Общаться с гостями в зале и продавать вино и крепкий алкоголь не «по списку», а по настроению, блюдам и запросу. Красиво, вкусно, понятно описывать напитки и уверенно рекомендовать пейринги.
— Проводить гостей по винной и алкогольной карте: помогать выбрать, объяснять отличия, делиться знаниями и создавать тот самый вау-опыт.
— Работать за баром: разливать вино, игристое и крепкий алкоголь, готовить базовые коктейли, следить за порядком и логикой на баре.
— Участвовать в развитии алкогольной карты: предлагать изменения, корректировать позиции, следить за актуальностью ассортимента и логикой подачи.
— Частично выполнять функции шеф-бармена: помогать формировать барную часть меню и улучшать продажи.
— Обучать новых сотрудников и команду: рассказывать про вино, крепкие напитки, пейринг и подход к гостю — просто, понятно и без снобизма.

При дневных сменах также будут административные задачи:
— Контролировать зал в смене: встречать гостей, помогать команде, следить за сервисом и атмосферой.
— Заниматься административными задачами: работать с кассой, принимать поставки, решать текущие вопросы смены.

Большинство смен будут в качестве менеджера-сомелье, но часть - полноценного менеджера

Кого мы ищем:
- У тебя есть опыт работы в ресторане, баре или алкогольной рознице ( на любой позиции).
- Ты уже работал барменом, сомелье, кавистом или продавцом алкоголя и хорошо ориентируешься в вине и крепких напитках

- Ты легко общаешься с людьми, умеешь продавать без давления и чувствуешь гостя
- Ты ответственен, собран и не теряешься в потоке
- Базовый английский будет плюсом
- Мастер-классы, Курсы сомелье или кависта — плюс, но не требование.

Что мы предлагаем :
- График: 3–4 смены в неделю ( среда -воскресение) , продолжительность смен от 6 до 12 часов.
- Оплата: 400 ₽ в час + процент с продаж вина, игристого и крепкого алкоголя.
- Дополнительную оплату по мере роста зоны ответственности (обучение сотрудников, участие в баре, развитие карты).
- Обучение вину за
- Команду из Индии — открытую, поддерживающую и очень живую.
- Атмосферу, в которой ценят вкус, знания и человеческое отношение.

Если ты любишь вино, крепкие напитки, интересуешься готов к новым вызовам и хочешь работать в атмосфере тепла и дружелюбия, мы ждем твое резюме!

Давай вместе сделаем Тхали и карри еще лучше!