Аудитор-контролер на фабрику кухни

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом, мы находимся в поисках человека, который готов внести свой вклад и развиваться вместе с нами. Если ты готов стать частью большой команды - откликайся!

Условия:

• Официальное трудоустройство (оплачиваемые отпуска/больничные);
• График работы сутки-трое с 8.00 до 8.00;
• Своевременные выплаты заработной платы;
• Медосмотр, питание, униформа за счет компании;
• Место работы: Пос. Металлострой, уч. ж.д. «р. Славянка - ЛЭП», лит. АИ

Предоставляем корпоративный транспорт от м.Рыбацкое (туда и обратно).

Обязанности:

• Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил на производстве, выполнение требований личной гигиены сотрудниками.
• Контролировать соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов.
• Контролировать температурные режимы хранения пищевой продукции, сроки годности, соблюдение правил товарного соседства и ротации.
• Выявлять несоответствия, которые могут привести к нарушению безопасности продукции, предпринимать корректирующие действия.
• Проводить обучение сотрудников по требованиям пищевой безопасности, санитарии и личной гигиены.
• Контролировать качество проведения генеральных уборок на производстве.
• Проводить бракераж готовой продукции, расследование по претензиям, осуществлять учет и хранение контрольных образцов.
• Осуществлять отбор проб готовой продукции.

• Действующее законодательство в сфере производства пищевой продукции, технические регламенты ТС/ЕАЭС, санитарные нормы и правила;

• Организация процесса контроля качества на производстве;

• Требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и продуктов, к сопроводительной документации, правила и сроки хранения продукции