«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.
Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Заведующего производством.
Обязанности: - Расчёт заказов сырья и планирование отгрузок готовой продукции;
- Ведение производственной отчётности;
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности;
- Подготовка и участие в инвентаризациях;
- Контроль и обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов компании на производстве;
- Управление персоналом (подбор, обучение, развитие сотрудников, планирование графиков работы, табелирование).
Требования: - Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет;
- Будет являться преимуществом опыт работы в должности шеф-повара/заведующего пищевым производством;
- Знание правил работы с технологическими картами;
- Уверенный пользователь ПК (офисные программы, 1C и т.д.);
- Отличное знание нормативной документации в области пищевой безопасности. Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП;
- Организационные и управленческие навыки.
Условия: - Официальное оформление, белая и стабильная заработная плата;
- 3 дополнительных дня к ежегодному отпуску;
- ДМС (включая стоматологию) с 1 дня работы;
- Страхование от несчастных случаев с 1 дня работы;
- Питание;
- Компенсация проживания для иногородних сотрудников.