Заведующий производством

«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.

Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Заведующего производством.

• Расчёт заказов сырья и планирование отгрузок готовой продукции;
• Ведение производственной отчётности;
• Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности;
• Подготовка и участие в инвентаризациях;
• Контроль и обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов компании на производстве;
• Управление персоналом (подбор, обучение, развитие сотрудников, планирование графиков работы, табелирование).

• Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет;
• Будет являться преимуществом опыт работы в должности шеф-повара/заведующего пищевым производством;
• Знание правил работы с технологическими картами;
• Уверенный пользователь ПК (офисные программы, 1C и т.д.);
• Отличное знание нормативной документации в области пищевой безопасности. Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП;
• Организационные и управленческие навыки.

• Официальное оформление, белая и стабильная заработная плата;
• 3 дополнительных дня к ежегодному отпуску;
• ДМС (включая стоматологию) с 1 дня работы;
• Страхование от несчастных случаев с 1 дня работы;
• Питание;
• Компенсация проживания для иногородних сотрудников.