Бренд-шеф

МАУ Комбинат Питания Доброе Кафе Одинцовского Городского Округа Московской Области

Бренд-шеф

Одинцово

Метро: Баковка

Описание вакансии

В муниципальную организацию требуется "Бренд - Шеф".

Обязанности:

  • Разработка концепции и меню;
  • Создание уникального меню, включая авторские блюда, сезонные предложения, завтраки, десерты;
  • Разработка технологических карт и стандартов подачи;
  • Управление кухней и персоналом;
  • Оптимизация производственных процессов и структуры кухонного подразделения;
  • Взаимодействие с отделом закупок и бухгалтерией;
  • Контроль food cost (себестоимости), списание и отчетности;
  • Участие в выездных мероприятиях, медиа-мероприятиях.
Требования:
  • Разработка меню и концепции направления;
  • Управление персоналом и вверенным подразделением;
  • Выполнение бизнес-функций;
  • Оптимизация процессов;
  • Маркетинг и PR.
Условия:
  • Официальное оформление;
  • График работы 5/2, 6/1 по необходимости;
  • Организация корпоративных мероприятий, личное участие и управление ими;
  • Работа в г. Одинцово.
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Разработка нового продукта
  • Лидерство
  • Работа с поставщиками
  • Стратегическое мышление
  • Умение принимать решения
  • Подбор производственного персонала
  • Расстановка приоритетов
  • Санитарный контроль
  • Управление процессами
  • Производственное планирование
  • Организация мероприятий
  • Общественное питание
  • Управление производственным персоналом
  • Управление производством
  • Продвижение бренда
  • Деловая коммуникация
  • Управление командой
  • Способность обучать других
  • Бренд-менеджмент
  • Разработка меню
  • Учет остатков
  • Управленческие навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию