проверка качества сырья и готовой продукции по химико-бактериологическим показателям
проведение физико-химических исследований молока и молочной продукции;
Выполнять лабораторные анализы, испытания, измерения
Требования:
среднее профессиональное образование по специальности «Технология пищевого производства», «Контроль качества продукции», «Биохимия», «Санитарно-гигиенический контроль»;
Важны практические навыки: знание нормативных документов (ГОСТ, ТУ, СанПиН, HACCP/ISO 22000), умение отбирать пробы, работать с весами и термометрами, внимательность и аккуратность.