Премиальный банный комплекс Соколовские Бани
В поисках бухгалтер iiko:
Обязанности:
- Ведение калькуляции блюд и напитков (бар, кухня) в системе iiko
- Создание и актуализация технологических карт
- Расчёт себестоимости, контроль наценок и маржинальности
- Учёт и списание сырья, контроль норм закладки
- Проведение и анализ инвентаризаций (кухня, бар, склад)
- Контроль остатков, выявление пересортицы и недостач
- Анализ отклонений фактической себестоимости от плановой
- Взаимодействие с шеф-поваром, бар-менеджером и управляющим
- Подготовка управленческих отчётов по себестоимости и потерям
- Контроль корректности первичных документов по закупкам (накладные, счета)
Требования: - Опыт работы бухгалтером-калькулятором в HoReCa (ресторан, банный комплекс, отель)
- Уверенное владение iiko (обязательно)
- Понимание принципов калькуляции, food cost, beverage cost
- Знание складского учёта и инвентаризаций
- Внимательность, аналитическое мышление, ответственность
- Уверенный пользователь Excel
- Профильное образование (бухгалтерия, финансы, экономика) — желательно
- Будет преимуществом:
- Опыт работы именно в банных комплексах / SPA / клубном формате
- Понимание управленческого учёта
Условия:
- Премиальный сегмент банного бизнеса
- Работа в офисе, с графиком 5/2.
- Конкурентное вознаграждение
- Возможность профессионального развития в современной и амбициозной компании