Ведущий технолог (пивовар)

Воронеж, улица Изыскателей, 35А

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство технологической службой (пивопроизводство);
Обеспечение выполнения производственного плана;
Организация своевременной подготовки производства пива, рациональной загрузки и работы оборудования;
Контроль, разработка и корректировка рецептур, технологических инструкций и технических условий (оценка работы);
Участие во внутренних и внешних дегустациях, маркетинговых исследованиях с конкурентами на рынке;
Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
Разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукта;
Анализ причин брака, организация мероприятий по их устранению;
Контроль закупки сырья и материалов необходимого количества и качества для бесперебойного производства продукции;
Составление и согласование статей бюджета, контроль использования денежных средств в рамках своей службы;
Учет и отчетность производства: составление ежемесячных, годовых отчетов, контроль себестоимости, потери экстракта, планирование по статьям бюджета, исходя из поставленных задач;
Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности;
Разработка нормативной документации производства, регламентов, инструкций;
Контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и гигиенических норм, соблюдение требований по ОТ, ППБ.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет (обязателен);
Высшее профессиональное образование;
Опыт управления производственным персоналом;
Знание технологии производства пива, технологического оборудования, высокая сенсорика;

Условия:

График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 (пятидневка);
Возможность обучения за счет компании для поддержания и расширения профессиональных навыков;
Размер оплаты труда определяется по итогам собеседования, с успешными кандидатами;
Оплата корпоративной сотовой связи.
Место работы: г. Воронеж, ул. Изыскателей, д. 35 А