Повар

Мы - не просто бистро, а гастрономический проект с амбициозной задачей.

Наша философия рождена на стыке высокой кухни и душевной атмосферы французского бистро.

Мы объединяем принципы, полученные в ресторане Les Menus под руководством Пьера Ганьера, с энергией и доступностью формата Bistro.

Наша кухня - это:

- Уважение к базовым ценностям французской гасторонимии.

- Локальные продукты, чьи природные свойства мы стремимся сохранить и подчеркнуть.

- Четкая техника, внимание к деталям и авторская интерпретация классических блюд.

- Команда, где ценят опыт и стремление к совершенству.

Чем Вам предстоит заниматься:

- Приготовление и оформление блюд по меню бистро (холодные и горячие закуски, основные блюда, простые десерты).

- Работа на всех станциях кухни с готовностью к взаимопомощи (гриль, соусы, гарниры, подготовка и сборка).

- Поддержание стандартов качества, свежести и сроков хранения.

- Соблюдение санитарных норм и чистоты на своем рабочем месте.

- Участие в подготовке инвентаря и продуктов к рабочему дню.

Мы предлагаем:

- Осмысленную работу в проекте с четкой гастрономической идентичностью, а не «просто в кафе».

- Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).

- Современную, технически оснащенную кухню.

- Профессиональную команду, где ценят знания и инициативу.

- Возможность роста и обучения в рамках нашей концепции.