Территориальный шеф, Самара

Brooklyn Bowl – боулинг-рестораны с авторской кухней, баром, сценой и вечеринками.

Мы ищем территориального шефа на два ресторана в штат! Ждем неравнодушных к своей работе и готовых расти и развиваться каждый день.

#КомандаБруклина – это:

🎳Открытость, юмор и легкий троллинг (без этого никуда)

🎳Зарплата без задержек и никаких штрафов

🎳Участие в захватывающем проекте по развитию сети боулинг-ресторанов

🎳Заинтересованные профессионалы, которые восстанавливают культуру боулинга в России

🎳 Официальное трудоустройство

Твоя миссия:
🔥 Разработка меню и маркетингового календаря с учетом сезонности и локальных особенностей

🔥 Наставничество су-шефам и развитие кухонной команды

🔥 Мониторинг себестоимости, ФОТ и закупочных цен с оптимизацией затрат

🔥 Организация инвентаризаций, контроль стоп-листа и складских запасов

🔥 Отработка негативных отзывов, аудитов и тайного гостя

🔥 Обеспечение соблюдения стандартов ТТК, СанПиН и ХАССП

🔥 Работать в двух ресторанах города: ТЦ "Гудок" Красноармейская ул., 131 и ТЦ "Letout" Московское ш. 18 км, 25​​​​​​​​​​​​​​

Что мы ожидаем:
✔️ Опыт работы шеф-поваром от 2 лет

✔️ Лидерские качества и опыт управления командой

✔️ Креативность, внимание к деталям и страсть к кулинарии

✔️ Навыки работы с бюджетами и планирования

✔️ Умение работать в условиях многозадачности

Если ты с нами – откликайся! Начнем твою историю #ВБруклине 🤪