Сомелье

Присоединяйся к команде ресторана «Фон Барон»!

Обязанности:

• Формирование и актуализация винной карты ресторана;
• Подбор винных позиций и работа с поставщиками алкогольной продукции;
• Консультирование гостей по выбору вина и других напитков;
• Презентация и дегустация вин для гостей;
• Участие в обслуживании гостей (сервис напитков, правильная подача);
• Проведение и контроль инвентаризаций товара в зоне ответственности;
• Контроль условий хранения винной продукции;
• Обучение персонала основам винного сервиса;
• Участие в организации винных вечеров и дегустаций;
• Ведение учета движения винной продукции.

Требования:

• Опыт работы сомелье от 3 лет;
• Глубокие знания в области виноделия (сорта винограда, регионы, технологии производства);
• Знание правил сервировки и подачи вин;
• Умение составлять wine pairing (сочетание вин с блюдами);
• Знание стандартов ресторанного сервиса;
• Уверенный пользователь ПК (R-Keeper, Word, Excel);
• Презентабельный внешний вид;
• Грамотная речь, коммуникабельность, ответственность.

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании);
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Корпоративное такси;
• Возможность профессионального развития и участие в винных мероприятиях;
• Благоприятная атмосфера внутри коллектива.