Су-шеф

Группа ресторанов "Квадро-СИТИ" приглашает в команду су-шефа

Обязанности:

• руководит производственной деятельностью ресторана в отсутствие шеф-повара
• направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска блюд
• составляет заявки на необходимые продовольственные товары, сырье; контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
• постоянно контролирует технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований
• осуществляет расстановку поваров
• проводит работу по повышению квалификации работников
• организует учет, составляет отчет о производственной деятельности

• профильное образование
• опыт работы в ресторанах в должности су-шефа не менее двух лет
• навык составления калькуляций на блюда
• навыки творческого оформления блюд
• лидерские качества
• желание работать и профессионально развиваться

• стабильный сменный график работы 2/2
• корпоративное такси
• бесплатное питание
• новое оборудование
• перспективы профессионального роста