Главный технолог (томатно-овощное напарвление)

Кухмастер

Главный технолог (томатно-овощное напарвление)

село Заплавное

Описание вакансии

Обязанности:
  • Разработка новых рецептур для создания продукции в рамках томатно-овощного направления (соусы, кабачковая икра, кетчупы т.п.), внедрение в производство.
  • Усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества готовой продукции.
  • Контроль соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных требований.
  • Контроль и оценка качества выпускаемой продукции (органолептический анализ).
  • Анализ причин брака, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрению поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию.
  • Разработка инструкций и технологических карт по процессам производства на рабочих местах. Обучение персонала.
  • Контроль соблюдения технологической дисциплины персоналом на всех стадиях производства.
  • Контроль технологических показателей, состояния санитарии и гигиены на производстве.
  • Методическое обеспечение процесса мойки производственного оборудования, инвентаря и тары (разработка инструкций, подбор моющих средств).
  • Организация технологических процессов в рамках требований к пищевой безопасности и в соответствии с приципами НАССР, участие в подготовке к сертификационным аудитам по подтверждению соответсвия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям стандарта ISO 22000:2018, внешним аудитам со стороны торговых сетей.
Требования:
  • Высшее профессиональное образование.
  • Знание технологии производства продукции из овощей и фруктов.
  • Знание стандартов в области производства пищевой продукции.
Условия:
  • Возможность карьерного и профессионального роста и развития.
  • Социальные гарантии (официальное оформление, "белая" заработная плата, оплата больничных листов, ежегодных отпусков).
  • Ежегодный медосмотр и оформление медицинской книжки за счет работодателя.
  • Корпоративные мероприятия.
  • Подарки детям.
  • График работы 5/2 ( с 8.00 до 17.00).
  • Заработная плата 150 000 руб.
  • Место работы: с. Заплавное, ул. Дорожная, зд. 11
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Царицынские Соленья

Технолог пищевого производства

Царицынские Соленья

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
Объединенная металлургическая компания

Главный специалист по ресурсосбережению

Объединенная металлургическая компания

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
Дядя Ваня
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • Не указана

Рекомендуем
Волгодонский филиал АО АТМ

Ведущий инженер-конструктор

Волгодонский филиал АО АТМ

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 145000 RUR

Ярус
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Производственное Объединение Нижне-Волжский Трубный Завод

Главный экономист

Производственное Объединение Нижне-Волжский Трубный Завод

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 180000 RUR

МКП
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 180000 RUR

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

ПМЦ 2015
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Главный механик

ВолгаТехГаз

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Завод дождевальных машин

Главный конструктор

Завод дождевальных машин

Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Меткопром
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Альфа-Банк
Полный день
  • Волжский (Волгоградская область)

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию