Заведующий производством готовой еды

Вдохновляй команду и создавай лучшие продукты вместе с нами! Магазин Мясной Центр приглашает энергичного и опытного заведующего производства , который готов взять на себя управление всеми цехами: кулинария, полуфабрикаты, коптильный . Если вы умеете не только организовывать процессы, но и вдохновлять людей, разрабатывать новые продукты и обеспечивать высочайшее качество - мы ждем именно вас !

Ваши задачи:

• организовать работу цехов (салатный, горячий, полуфабрикаты , коптильный)
• контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
• контролировать качество выпускаемой продукции;
• работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе)
• контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
• введение производственных журналов;
• составление заявок на сырье;
• участие в ревизиях;
• заведение актов производства в программу;
• разработка нового ассортимента по потребности.

Наши ожидания:

• Опыт работы на производстве готового питания в розничных сетях
• Оконченное профильное образование
• Знание нормативной и методической документации пищевого производства
• Самостоятельность, ответственность
• Знание Санитарных Правил и Норм

Условия работы:

Уровень зарплаты обсуждаем , в зависимости от опыта

• Место работы : Уральских Рабочих ,43
• Официальное трудоустройство;
• График работы с 08:00 до 18:00 , 5/2;
• Перспектива карьерного роста