Главный технолог по переработке мясной продукции

1.Организация технологического процесса производства продуктов (полуфабрикатов) из мяса птицы (гусь, утка):

-разработка рецептуры и технологии производства продукции;

-разработка технологической документации;

-расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;

-расчет себестоимости производимой продукции;

-составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;

-подготовка документации по сертификации продукции;

-контроль качества сырья;

-контроль соблюдения технологии производства продукции;

-проверка качества готового продукта;

-контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

-контроль выполнения санитарных правил на производстве.

Требования:

1.Высшее образование (технология пищевого производства);

2.Знание технологии производства продуктов (полуфабрикатов) из мяса;

3.Опыт работы в области мясоперерабатывающего производства.

1.Место работы: Курганская область р.п.Варгаши.
2.Доставка до места работы и обратно транспортом предприятия.
3.Официальное трудоустройство.
4.Социальные гарантии и компенсации согласно трудовому законодательству:
- упорядоченное время работы с 8.00 до 17.00;
- оплачиваемый лист нетрудоспособности в случае болезни;
- предоставление ежегодного оплачиваемого отпуска, продолжительностью 28 календарных дней, краткосрочного отпуска без сохранения заработной платы по уважительной причине с согласия руководства;

- денежные выплаты дважды в месяц (основная зарплата, аванс).