Заместитель генерального директора по операционной работы кафе (сеть из 8 премиальных кафе)

Обязанности:

• Фактическое обеспечение реализации поставленных генеральным директором задач, контроль их выполнения в установленные сроки,
• Обеспечение соответствия стандартам бренда, оптимизация процессов,
• Ориентация на удовлетворение потребностей гостей, работа с гостями кафе (премиальный уровень), постоянный контроль сервиса и качества предоставляемых услуг,
• Управление персоналом: отбор, стажировка, обучение, ввод в должность, наставничество, постоянный контроль над соблюдением персоналом действующих стандартов,
• Принятие участия в разработке меню кухни и бара,
• Контроль финансовых показателей, кассовых операций
• Контроль документооборота и соблюдения законодательства
• Повышение рентабельности бизнеса,

• Высшее образование, опыт работы в аналогичной должности не менее 3 ех лет,
• Опыт работы в премиальном секторе
• Навыки процессного и проектного управления
• Стратегическое мышление
• Знание сервисов и инструментов для совместной работы команды,
• Умение описывать и автоматизировать бизнес процессы

• Конкурентная заработная плата +питание по меню кафе с бюджетом 50000 в месяц,
• В случае производственной необходимости, рабочий день ненормированный