Повар управления по организации питания
Повар управления по организации питания
Симферополь, проспект Кирова, 13
Описание вакансии
Обязанности:
- приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной обработки;
- приготовление холодных бюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов и дичи и т.д.)
- приготовление супов прозрачных, заправочных, солянок, холодных;
- приготовление вторых блюд из мяса птицы, рыбы и т.д.;
- приготовление различных видов соусов;
- приготовление сладких блюд;
- приготовление теста слоеного, песочного и и изделий из него;
- раздача порционных блюд;
- инструктаж поваров с более низким разрядом;
- принцип взаимозаменяемости;
- контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение требований и правил личной гигиены.
- профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- опыт работы в столовых и комбинатах общественного питания бюджетных учреждений.
- полный социальный пакет, ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней. К отпуску выплачивается единовременная выплата в размере двух тарифных ставок.
- индивидуальное оборудованное рабочее место со всей необходимой организационной техникой, комфортные условия труда и дружный коллектив.
Навыки
- Общественное питание
- Работа в команде
- Работа с оргтехникой