Су-шеф
Су-шеф
Ярославль, улица Кирова, 5/23
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании;
- Распределение задач и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг;
- Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд,
- Обеспечение наличия необходимого количества продуктов, полного ассортимента заготовок. Планирование закупок, прием поступающих продуктов, контроль их качества и количества;
- Умение составлять технологические карты;
- Ведение документооборота отдела;
- Контроль работы персонала (внешний вид, рабочее место, качество выполнения работы);
- Обучение персонала;
- Инвентаризации.
- Профессиональное образование;
- Опыт работы не менее 3-х лет;
- Ответственность, гибкость, умение работать в команде и управлять командой;
- Креативность, умение находить нестандартные решения;
- Наличие медицинской книжки
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Режим работы 5/2 по 10 часов, выходные скользящие.
