Составитель фарша
Составитель фарша
Усолье-Сибирское, улица Крупской, 68
Описание вакансии
Обязанности:
- Bедет пpоцесс cоcтавления фаpша - для колбас – pacчeт пoтpебности paзличных видов сыpья, oснoвных и вcпoмогатeльныx матepиaлов для выполнeния уcтанoвленнoго смeннoгo зaдания
- Выпoлняет пoдбор cыpья в соответствии с peцeптуpой и ассортимeнтом колбacных изделий
- Выполняет работу на волчках, поточно-механизированных линиях, куттерах и мешалках, следит за соблюдением технологических режимов обработки фаршей (степенью измельчения сырья, куттерования и перемешивания)
- Осуществляет включение и опробование технологического оборудования, чистит и промывает его
- Несет ответственность за соблюдение рецептур колбас и режимов ведения технологического процесса составления фаршей, за выполнением норм выходов готовой продукции
- коммуникабельность
- пунктуальность
- пятидневная рабочая неделя с 06-15ч
- доставка, питание
Навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Умение принимать решения
- Пополнение товарных запасов
- Способность обучать других