Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Алматы, проспект Юрия Гагарина, 277/7
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация ежедневной работы ресторана
- Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества блюд
- Решение текущих проблем(гости,персонал)
- Контроль чистоты,санитарных норм и техники безопасности
- Подбор,обучение и адаптация сотрудников
- Составление графиков смен
- Мотивация команды,контроль дисциплины
- Проведение собраний,разбор ошибок,оценка работы
- Контроль качества обслуживания
- Работа с жалобами и отзывами
- Контроль выручки,кассовая дисциплина Iiko
- Инвентаризация посуды
- Контроль работы кухни и бара
- Соблюдение внутренних регламентов
- Опыт работы в ресторанной сфере(1-3 лет)
- Опыт управления персоналом
- Понимание ресторанных показателей(выручка,списания,трата средств на нужды ресторана,kpi)
- Навыки работы с кассой,отчетами,POS-системами
- График работы сменный : 2/2
- Официальное трудоустройство
- Стабильная зарплата(оклад+бонусы+kpi)
- Питание 2 раза в день
- Стафф скидка 20%
- Авансы каждого 24-25 числа(по желанию),зарплата 10 числа
Навыки
- Управление командой
- Мотивация персонала
- Ресторанный менеджмент
- Подбор персонала
- Навыки межличностного общения
- Активные продажи
- Телефонные переговоры
- Организация мероприятий
- Стандарты гостеприимства
- Общественное питание
- Кассовые операции
- Умение работать в коллективе
- Навыки продаж
- Проведение инвентаризаций
- Iiko