Управляющий рестораном

О компании:

Рестораны «Сыроварня» — это успешный и популярный проект известного российского ресторатора Аркадия Новикова (Novikov Group). Узнаваемый бренд с десятилетней историей. На данный момент проект включает более 60 ресторанов в России и за рубежом.

Ищем опытного управляющего в один из ресторанов Москвы.

Что мы ждем от вас:

- Опыт управления рестораном от 1-3 лет. Умение принимать решения на основе CRM-аналитики и финансовых моделей.

- Навыки коучинга и адаптивного управления. Мы не просто нанимаем, мы развиваем таланты.

-Бизнес-мышление: понимание юнит-экономики, навыки прогнозирования и внедрения инноваций (от маркетинговых акций до оптимизации процессов).

-Универсальные навыки: высокий эмоциональный интеллект, стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности.

Ваши ключевые задачи:

Экономика: Управление P&L, бюджетирование, оптимизация фудкоста и достижение амбициозных планов продаж.

Команда: Формирование сильной команды (подбор, обучение, мотивация).

Сервис: Контроль стандартов через призму гостецентричности и операционное превосходство.

Развитие: Внедрение маркетинговых стратегий и взаимодействие с головным офисом.

Мы предлагаем:

Доход от 250 000 руб. + KPI (по результатам собеседования)

Стабильность: Официальное оформление, график 5/2 (вых.: вс, пн), 9-часовой рабочий день.

Ресурсы: Корпоративное обучение, доступ к передовым ресторанным технологиям и возможность карьерного роста в проекте.

Комфорт: Питание по меню и здоровая атмосфера.

Готовы задавать тренды в индустрии вместе с нами? Ждем ваш отклик!