Главный технолог

Нижний Новгород, Юпитерский переулок, 6Б

Метро: Двигатель Революции

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и контроль всего технологического процесса производства готовой пищевой продукции «от сырья до готового продукта», контроль норм расхода сырья и материалов в соответствии с технологическими картами.
Оптимизация существующих технологических процессов с целью снижения себестоимости, повышения эффективности и качества.
Контроль работы персонала цеха (мастера, операторы) по соблюдению технологических и рабочих инструкций. Обучение нового персонала.
Контроль соблюдения стандартов ХАССП, СанПиН, внутренних регламентов на всех этапах производства.
Работа с рекламациями от торговых сетей и потребителей: анализ причин, разработка и внедрение корректирующих действий.
Расследование причин образования брака сырья и комплектующих материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, разработка и внедрение корректирующих действий. Учет и документальное оформление брака.

Требования:

Высшее образование по специальности «Технология молока и молочной продукции», «Пищевая биотехнология», «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» или смежное.
Опыт работы на предприятиях пищевой отрасли не менее 3 лет.
Знание нормативной документации в области пищевого производства (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ, ТУ).
Опыт прохождения аудитов сетей и проверок контролирующих органов.
Знание принципов системы ХАССП.
Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).
Отличные коммуникативные навыки и способность к командной работе.

Условия:

Оформление по ТК РФ.
Возможность профессионального роста
Заработная плата белая, сумма обсуждается индивидуально
График работы: 5/2, с 9.00 до 18.00, субботу и воскресенье – выходной.
Адрес предприятия: г. Нижний Новгород, ст. метро Двигатель Революции, переулок Юпитерский д. 6А.

Посмотреть контакты работодателя