Менеджер подразделения кейтеринг

ORGANIC SKOLKOVO TEAM — это команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, объединённая общими ценностями: любовь, экология и инновации.

Под нашим управлением:

Ресторан при гольф-клубе «Сколково»,

Ресторан Форум в МШУ «Сколково»,

Кафе The Rink в активити-парке,

Кофе Campus Coffee,

Ресторан и кафе «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино,

Бистро Marta's Deli,

Коворкинг Place,

Собственная Фабрика-кухня.

Впереди у нас ещё много открытий, поэтому мы рады талантливым и увлеченным профессионалам!

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление с первого дня (белая заработная плата);
• График работы: 5/2 (плавающие выходные);
• Корпоративное питание;
• Медицинская книжка — за счёт компании;
• Корпоративное обучение, тренинги;
• Уютные внутренние мероприятия: экскурсии, встречи, бесплатные кинопоказы на летней лужайке, зимний каток;
• Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах;
• Корпоративное такси до метро в вечернее время.
• Возможность подключения к ДМС с частичной компенсацией.

Что предстоит делать:

• Ведение и оформление заказов на мероприятие (кейтеринг, фуршеты, банкеты, кофе-брейки и др.)
• Подготовка документации: сметы, договоры, отчётные документы.
• Контроль себестоимости и качества предоставляемых услуг.
• Планирование мероприятий, постановка задач персоналу, взаимодействие со всеми задействованными подразделениями (кухня, логистика, сервис).
• Подготовка площадки, контроль технического состояния оборудования и посуды.
• Контроль вкуса, соблюдение соответствующих стандартов и безопасность пищевых продуктов.
• Организация и контроль работы команды (официанты, грузчики): графики, обучение, адаптация.
• Анализ продаж, увеличение количества заказов, получение и обработка обратной связи от заказчиков.

Вы нам подойдёте, если:

• У вас есть опыт в кейтеринге, выездных мероприятиях, event-направлении в отелях, бизнес-центрах, ресторанах — от 2 лет;
• Вы обладаете лидерскими качествами и умеете руководить командой за собой;
• Быстро принимаете решения и берете на себя ответственность;
• Знаете, что такое сервис высокого уровня и любите людей;
• Уверенно работает с ПК, Excel, Word.

Мы ждём вас в нашей Команде!