Управляющий рестораном

Компания Golden Project, управляющая компания сетью ресторанов Golden Coffee, Gan Bei, Красный Медведь, Березка в поисках управляющего!
​

Основные обязанности:
-Обеспечение бесперебойной работы ресторана: зал, кухня, бар, хостес, сервис, технические службы.

-Контроль качества сервиса и продуктов, соблюдение санитарных, пожарных и внутренних стандартов сети.​

-Управление финансовыми показателями: выполнение планов по выручке и себестоимости, контроль расходов и участие в инвентаризациях., контроль финансовой безопасности.

-Подбор, обучение и развитие команды: администраторы, официанты, бармены, хостес, взаимодействие с шеф-поваром и кухней.​

-Планирование графиков, ведение внутренней отчетности, работа с документацией и контролирующими органами.​

-Участие во внедрении стандартов сервиса и маркетинговых активностей бренда (программы лояльности, спецпредложения, промо).​

Требования к кандидату:
-Опыт работы управляющим в ресторане, кафе или сети общепита от 1–2 лет.
​
-Понимание ресторанной операционной модели: сервис, кухня, склад, документооборот, базовые финансовые показатели (выручка, фудкост, ФОТ).​

-Лидерские качества, умение выстраивать дисциплину и мотивацию команды, развитые коммуникативные навыки.
​
-Знание стандартов сервиса и базовых требований СанПиН, готовность соблюдать и внедрять регламенты.
​

Мы предлагаем:
-Возможность влиять на результат: ресторан с уже сформированным потоком гостей и сильным брендом Golden Coffee.​

-Поддержку со стороны собственника и маркетинга сети, участие в развитии сервиса и проектов ресторана.
​
-Официальное оформление, прозрачную систему мотивации, привязанную к финансовым и сервисным показателям ресторана.
​

Присылайте свое резюме и мы свяжемся с Вами.