Специалист по пищевой безопасности, гигиене и санитарии (Food Safety & Hygiene Officer)

Основные обязанности

• Контроль безопасности: Внедрение и контроль систем, таких как HACCP (ХАССП), для выявления и минимизации опасных факторов в процессе производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов.

• Соблюдение гигиены: обеспечение санитарно-гигиенических условий в гостинице, включая проверку персонала, чистоты оборудования и помещений.

• Соответствие нормам и аудит: проверка соответствия пищевых продуктов требованиям законодательства и санитарным нормам.

• участие в составе аудиторской группы при проведении внутренних аудитов, контроль выполнения запланированных корректирующих, предупреждающих действий и коррекций

• управление нормативной документацией

• планирование, организация и проведение санитарно-гигиенических аудитов

• Обучение: обучение персонала правилам гигиены и безопасного обращения с продуктами.

• Анализ: изучение химических, биологических и физиологических процессов, связанных с пищей, для предотвращения возможных проблем с её безопасностью. Работа с местными органами и/или лабораториями

Профиль кандидата:

• профильное образование
• дополнительное специальное образование в области систем менеджмента, соответствующих требованиям международных стандартов (ISO 9001, ISO 22000)
• дополнительная специальная подготовка по курсу аудитор систем менеджмента (внутренний аудитор) будет преимуществом
• опыт работы по направлению систем менеджмента на предприятиях пищевой промышленности 1-3 года
• навыки работы с информационными системами на уровне уверенного пользователя