Технолог-ревизор общественного питания
Технолог-ревизор общественного питания
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация, контроль и проверка технологических процессов приготовления блюд в столовых, находящихся на производственных объектах в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях.
- Контроль за соблюдением санитарных норм на объектах
- Контроль сроков годности и правил хранения продуктов питания
- Работа с нормативной документацией
- Разработка/корректировка технологических карт
- Проведения контрольных проработок блюд
- Участие с представителями заказчика в прохождение проверок на производственных объектах плановых/внеплановых согласно чек-листов
- Проведение производственного контроля по утвержденной программе
- Проведение инвентаризационных мероприятий
- Контроль соблюдения СанПиН
- Профильное высшее или средне-специальное образование
- Свободное владение ПК
- Знание технологий производства продуктов питания, готовых блюд, нормативно-правовой документации в области оказания услуг общественного питания
- Знание нормативных правовых актов в области оказания услуг общественного питания
- Знание методических указаний по технологии производства продукции общественного питания
- Высокий уровень ответственности, нацеленность на результат.
- Официальное трудоустройство (по ТК РФ);
- Вахта 45/45, 11 часовой рабочий день.
- Компенсация билетов проезда на вахту, с вахты
- Компенсация питания
- Обеспечение спецодеждой
- Проживание в комфортабельных административно-бытовых зданиях
- Обеспечение корпоративной мобильной связью
- Заработная плата по результатам собеседования