Главный технолог рыбного производства/ Технолог рыбы и морепродуктов / Рыбопереработка

Главный технолог в цех по переработке рыбы

Компания "ОСЬ"

Мы — новая, динамично развивающаяся компания в сфере переработки рыбы. Ищем в команду опытного и ответственного главного технолога, который готов расти и развиваться вместе с нами.

Обязанности:

• Организация и полное руководство работой цеха по переработке рыбы.
• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства.
• Управление персоналом цеха (расстановка, обучение, постановка задач, контроль исполнения).
• Контроль качества входящего сырья и выпускаемой готовой продукции.
• Ведение всей необходимой производственной и отчетной документации.
• Разработка и внедрение новых технологий, рецептур и видов продукции.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на производстве (ХАССП).
• Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.

Требования:

• Профильное образование (высшее или среднее специальное) по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов".
• Опыт работы на аналогичной должности (главный технолог, начальник производства) в рыбоперерабатывающей отрасли от 3-х лет.
• Глубокие знания технологий переработки рыбы и морепродуктов (заморозка, посол, вяление, копчение и т.д.).
• Опыт управления коллективом от 50 человек.
• Знание и опыт внедрения системы ХАССП.
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).
• Приветствуется опыт работы с системами "Меркурий", "Честный ЗНАК".

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.