Оператор пивоваренного производства

Доход складывается из оклада, доплаты за ночные смены и премии.

С первого дня за вами будет закреплен опытный наставник, который поможет освоить профессию оператор пивоваренного производства!

Вы сможете научиться:

• Технологии производства пива: от приготовления сусла до выпуска готового продукта .
• Работать на оборудовании пивоваренного производства: управлять технологическими процессами, проводить техническое обслуживание (чистка, смазка, инспекция и выявление неисправности в процессе работы).
• Производить отбор образцов для дегустации и производить их первичную дегустацию. Проводить физико-химические анализы образцов сырья и полупродукта (анализ плотности, цветности, pH, тест на осахаревание). Проводить анализы на лабораторных приборах (pH метр, кондуктометр, сахарометр, Anton paar).
• Использовать современные методы бережливого производства в своей работе (использовать принципы модуляции, регистрации устранения поломок с сотрудниками технической службы, соблюдение принципов 5S на рабочем месте).

В обязанности будет входить:

• Контроль и управление процесса: приемка сырья, подработка солода, процесс варки сусла, процесс брожения, управление дрожжами, процесс стабилизации и фильтрация пива.
• Проводить анализы и дегустацию сырья и полупродукта
• Контроль качества сырья и полупродукта.
• Контроль расхода сырья (солод, ячмень, рис, хмель и кизельгур), энергоресурсов (пар, вода, электричество, CO2)
• Уборка на рабочем месте и мойка оборудования
• Работа с офисными, рабочими технологическими программами

• Образование средне-специальное
• Владение персональным компьютером
• Без опыта работы.