Лаборант

Проводить лабораторные исследования

Производить отбор проб поступающего сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции в процессе розлива или фасовки и из холодильной камеры.

Выполнять контроль за качеством поступающего сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.

Контролировать технологические процессы на всех стадиях производства.

Вести контрольные записи результатов анализов и измерений в журналах.

Оформлять техническую документацию по выполненной работе.

Следить за исправным состоянием лабораторного оборудования.

Осуществлять контроль температуры в камерах хранения готовой продукции вспомогательных материалов и созревания сыра.

Осуществлять контроль за маркировкой и весом выпускаемой продукции.

Проверять качество тары и упакованных материалов.

Оформлять и выдавать качественные удостоверения на готовую продукцию.

Выполнять проверку концентраций моющих и дезинфицирующих растворов.