Заведующий производством (кулинарный цех)

Авоська, Cеть универсамов

Заведующий производством (кулинарный цех)

Мытищи, 4536-й проезд, 8Д

Описание вакансии

На собственное производство кулинарной продукции сети универсамов "Авоська" ( 54 магазинов в Москве и Московской области) приглашаем Заведующего производством

Обязанности:

  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха
  • Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием · следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
  • Проводить работу по совершенствованию производственного процесса ( оптимизации производственных процессов, эргономики рабочего места, внедрению новых технологий, эффективное использование техники и повышению профессионального мастерства работников)
  • Знать наличие сырья , его ассортимент ,составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать кладовщику.
  • Контролировать сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья
  • Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
  • На начало /в конце смены ( в зависимости от режима работы ) знакомить бригадиров участков с производственным заданием
  • Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения).
  • Вести табель учета рабочего времени
  • Организовать производственный учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности в службу технологов
  • Контролировать правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
  • Высшее профильное образование
  • Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в кулинарных цехах розничных компаний
  • Ответственность, внимательность к деталям, управленческие навыки, стрессоустойчивость
Условия:
  • Зарплата ( оклад+премии), выплаты 2 раза в месяц
  • Бесплатное питание.
  • График работы (сутки/двое), с 08.00 до 08.00
  • Место работы: г.Мытищи, Мытищи, Проектируемый проезд, 4536, вл.8
  • Оформление по ТК РФ
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Технологии производства блюд
  • Управление производственным персоналом
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Гибкий график
  • Мытищи (Московская область)

  • от 180000 RUR

Рекомендуем
Any Service
Полный день
  • Мытищи (Московская область)

  • до 123000 RUR

Рекомендуем
SABOO
Полный день
  • Мытищи (Московская область)

  • до 125000 RUR

Рекомендуем

Управляющий рестораном

Up sushi (ИП Овсянкин Олег Геннадьевич)

Полный день
  • Мытищи (Московская область)

  • до 150000 RUR

Сахалин рыба (г. Москва)

Фасовщик/фасовщица на производство

Сахалин рыба (г. Москва)

Вахтовый метод
  • Мытищи (Московская область)

  • до 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию