Инженер-микробиолог (с. Солуно - Дмитриевское)

Отбор проб и проведение полного цикла микробиологического анализа воды, готовых напитков, а также смывов с оборудования и производственных поверхностей.

Выполнение анализов на общее микробное число (КМАФАнМ), определение бактерий группы кишечной палочки (БГКП, колиформы), наличие E. coli, дрожжей и плесневых грибов. Подготовка питательных сред.

Контроль эффективности мойки и дезинфекции оборудования , оценка санитарного состояния цеха.

Ведение лабораторных журналов, протоколов испытаний в строгом соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", внутренних стандартов и системы HACCP (ХАССП). Участие во внутренних аудитах.

Выявление отклонений и нестандартных результатов, участие в расследовании причин и разработке корректирующих действий.

Проведение анализов с использованием современного лабораторного оборудования.

Опыт работы от 1 года.