Шеф-повар
Шеф-повар
городской округ Домодедово, аэропорт Домодедово имени М.В. Ломоносова, 1
Описание вакансии
Крупная компания ищет шеф-повара на собственный концерн (Аэропорт Домодедово)
Обязанности:
- Организация работы кухни: Оптимизация процессов, управление запасами продуктов, контроль сроков годности и условий хранения, заявки поставщикам, ведение отчетности.
- Управление персоналом: Подбор, найм, обучение, распределение задач, мотивация и контроль работы поваров.
- Контроль качества и стандартов: Обеспечение соответствия блюд стандартам, соблюдение санитарных норм (HACCP, СанПиН), правил охраны труда.
- Опыт работы от полутора лет на схожей позиции
- Работа в стабильной компании
- ЗП по договоренности
- Компенсация проезда
Навыки
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль за качеством блюд
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Учет остатков
- Управленческие навыки
- Управление качеством