Заведующий производством / технолог в кафе

Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с нами!

Ты любишь порядок на кухне, умеешь организовать процесс и хочешь влиять на меню? Тогда эта вакансия для тебя! Мы ищем заведующего производством/технолога в кафе, который станет сердцем нашей кухни и поможет вывести сервис на новый уровень.

Твои задачи:

• Организация и контроль производственных процессов на кухне кафе
• Разработка и внедрение технологических карт, проработка и обновление меню
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов ХАССП, ППК
• Управление персоналом кухни: обучение, мотивация, контроль дисциплины
• Взаимодействие с поставщиками: заказ, приемка, контроль качества продуктов
• Организация и сопровождение банкетов, работа с заявками
• Ведение отчетности и работа с программами StoreHouse, R-keeper 7, Excel, Word

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или технологом в сфере общественного питания от 6 лет
• Отличное знание технологических процессов, стандартов ХАССП и ППК
• Умение разрабатывать технологические карты и прорабатывать меню
• Навыки управления командой и организации работы персонала
• Опыт работы с поставщиками и ведения заявок
• Уверенное владение StoreHouse, R-keeper 7, Excel, Word
• Ответственность, инициативность, любовь к порядку и качеству

Условия и преимущества:

• График работы 5/2, стабильный рабочий день (8 часов)
• Оформление по ТК РФ, полностью "белая" зарплата
• Работа в дружной команде профессионалов
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие кафе
• Современное оборудование и поддержка руководства

О компании Мы — семейное кафе, где ценят качество и командную работу. У нас каждый сотрудник — важная часть успеха. Мы находимся на территории развлекательного центра Острова. Присоединяйся и стань частью нашей команды!