Буфетчик/бармен

Обязанности:

• Производство работ по подготовке буфета к обслуживанию;
• Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью посуды, приборов, скатертями и салфетками;
• Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, имущества;
• Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов;
• Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

• Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
• Знание правил эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов;
• Знание наименований и назначения используемой столовой посуды, приборов, и инвентаря, сроков и температурный режим хранения и отпуска товаров;
• Умение производить подсчет стоимости покупки и производить расчеты с покупателями