Банкетный менеджер
Банкетный менеджер
Москва, Пресненская набережная, 6с2
Метро: Деловой центрОписание вакансии
Банкетный менеджер — ключевая фигура в организации мероприятий, обеспечивающая высокий уровень сервиса и комфорт гостей.
Обязанности
Обязанности
- Ведение переговоров с заказчиками, помощь в выборе меню, оформлении зала, рассадке и дополнительных услугах
- Заключение договоров и планирование ресурсов: персонала, инвентаря, оборудования
- Поиск клиентов, анализ их потребностей, подбор артистов и сценариев для развлечений
- Определение количества официантов, барменов и поваров, распределение зон и инструктаж персонала
- Организация закупок продуктов, посуды, декора и контроль предзаказов
- Формирование плана обслуживания с секторами и графиком выхода в зал
- Контроль сервировки, качества блюд, работы кухни и персонала, регулирование потока официантов
- Взаимодействие с гостями, разрешение жалоб, обеспечение соблюдения тайминга
- Организация уборки, инвентаризации и ликвидации мусора, ведение документации
- Анализ эффективности мероприятий для улучшения будущих событий
- Опыт работы в организации банкетов или мероприятий
- Отличные коммуникативные навыки и умение вести переговоры
- Организаторские способности и умение планировать ресурсы
- Внимание к деталям и умение работать в режиме многозадачности
- Ответственность и умение решать конфликтные ситуации
- График работы 5/2 или по договоренности
- Мотивация от 80 000 рублей плюс процент от проведения банкетов
Навыки
- Организаторские навыки
- Организация мероприятий
- Телефонные переговоры
- Поиск и привлечение клиентов
- Навыки межличностного общения
- Заключение договоров
- Ресторанный менеджмент
- Работа с большим объемом информации
- Деловая коммуникация
- Общественное питание
- Навыки переговоров
- Умение планировать
- Стандарты гостеприимства
Адрес
Похожие вакансии
Гибкий график
Москва
до 120000 RUR
Менеджер ресторана в проект [KU:] рамен изакая бар (м. Москва Сити)
Рестораны Дениса Иванова
Сменный график
Москва
от 90000 RUR
Сменный график
Москва
до 170000 RUR
Сменный график
Москва
до 150000 RUR
Менеджер ресторана (м. Краснопресненская/м. улица 1905 года)
Тануки, японский ресторан
Гибкий график
Москва
до 120000 RUR
Менеджер по продажам детских праздников (ТЦ РИО Севастопольский, м.Крымская)
Zaмания (ООО Замания)
Сменный график
Москва
до 110000 RUR