Управляющий ресторан "Марани"

Управляющий, который влюблен в сервис и цифры

Мы в Марани ищем не просто «управляющего», а настоящего лидера и стратега. Если вы умеете создавать атмосферу, где гость чувствует себя особенным, а команда работает как единый механизм — нам по пути.

Что нужно будет делать:

• Управлять экономикой: контроль Food Cost, Labor Cost и выполнение плана по выручке.
• Строить команду: вдохновлять, обучать и формировать сервисную культуру «с человеческим лицом».
• Держать планку: обеспечивать безупречное качество работы зала и кухни (стандарты сервиса).
• Развивать проект: предлагать идеи по маркетингу и улучшению гостевого опыта.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт управления рестораном от 3-х лет
• Знает iiko как свои пять пальцев.
• Обладает «глазом алмазом»: видит упавшую салфетку раньше всех, но при этом мыслит масштабно.
• Умеет сохранять спокойствие в «запару» и находить выход из любой ситуации.

Что мы предлагаем:

• Доход: от 80.000 руб. (фикс + понятный KPI за результат).
• Свободу: мы ценим инициативу и даем возможность внедрять свои идеи.
• График: 5/2, но мы понимаем специфику ресторанного бизнеса.
• Бонусы: бесплатное питание, обучение за счет компании.

Готовы строить лучший ресторан вместе? Присылайте резюме!